Cuando se lanzaron en 1980 los relojes Hublot fueron los primeros en combinar la goma y el oro de forma natural. Este «Arte de la Fusión» se convirtió en la firma de la marca y el distintivo diseño inspirado en ojo de buey de un barco (un «Hublot» en francés) situó a Hublot en su conjunto, aparte de la multitud.

Jean-Claude Biver tomó el control de la marca en 2004, inyectándole su pasión familiar y generando y diriguiendo un crecimiento impresionante, sobre todo gracias a la introducción de la colección Big Bang, en 2005. La colección Hublot se ha ido ampliando para incluir los modelos King Power, Classic Fusion y Masterpiece, continuando con la idea de fusión con el uso de materiales inusuales, tales como el zirconio, el tungsteno, el magnesio e incluso el «Hublonium» - una aleación propiedad de la marca.

Después de aumentar su cifra de negocio diez veces en apenas cuatro años, Hublot fue comprada por el grupo LVMH en 2008, mientras que Jean-Claude Biver sigue actuando como CEO de la compañía.